導入

秋と冬には心温まるパンプキンスープに最適な季節です。私たちはそれがスライスアンドダイスカボチャ、おいしいクリームスープにそれを回すためにすることがいかに簡単であるかをお見せしましょう​​。また、味を高めるために、ビット物事をスパイスにショウガを追加することができます。

材料

• 2杯のオリーブオイル、プラス機能する補助
• 1玉ねぎ、おおよそのみじん切り
• おおよそのみじん切り2ニンニククローブ、
• 600グラムは、皮をむいたカボチャを刻んだ
• 1じゃがいも
• 2ニンジン
• 1ネギ（白い部分のみ）
• 1月2日小さじ地上ナツメグ
• 3杯（750ミリリットル）鶏がらスープ
• 1/2カップ（125ミリリットル）の純粋なクリーム
• 大さじ1カボチャの種

準備

• 中火で大鍋の熱オイル
• 玉ねぎを追加し、柔らかくなるまで2〜3分間煮る
• コー​​トにトスして、ニンニク、野菜、ナツメグを追加
• ストックと2杯の水を追加し、沸騰させる
• 低、カバーに熱を減らし、野菜が柔らかくなるまで25分のために料理や
• 滑らかになるまでブレンダー達人への転送
• 弱火で鍋や場所にスープを戻す
• クリームを加えて混ぜると、季節

提案サービング

提供するために、余分なオイルを振りかけた後、種子、クランベリー、パセリとボウルとトップにひしゃく。

導入

豆は秋と冬のスープやシチューの必須成分である。彼らは胃を満たし、タンパク質の多くを提供しています。余分な風味とコクのためのハムやベーコンを追加します。このバージョンでは、ハムホックとキャベツが含まれており、溶けたチーズで窒息死トーストをトッピングされています。

材料

• 4肉のスモークハムホック
• 1月2日pound乾燥しcannelliniまたはborlotti豆（1 1/4カップ）
• 3クォートの水
• 2培地赤皮のジャガイモ
• 1大ネギのみ白と淡い緑のパーツ
• 1大規模なセロリリブ
• 1大規模なニンジン
• 1大パースニップ
• 1月2日ポンドのサボイキャベツ
• 塩と挽きたての黒コショウ
• 軽くトーストした農民のパンの八1/4-inch-thickスライス、
• 2カップチーズを細切り

準備

• 豆と水とスモークハムホックを混ぜ、沸騰させる
• カバーし、1時間弱火で煮る
• ジャガイモ、ネギ、セロリ、ニンジン、パースニップ、キャベツと塩を小さじ1/2を追加します。
• プレートにハムホックを転送
• シチュー煮る肥厚まで中火上で発見され、豆や野菜は、約45分で、非常に柔らかいです
• 一方、ホックから皮膚や骨を破棄し、一口大に肉を切る
• それはsimmersとしてシチューに肉を追加
• シーズンコショウでシチュー
• ブロイラーを予熱
• 8耐熱スープボウルに熱いシチューをひしゃく、大きなクッキーシート上でボウルを置く
• トーストと各ボウルをカバーし、その上にチーズを広める
• チーズが軽く茶色されるまで、必要に応じてボウルを回転熱から焼く4インチ、約3分

提案サービング

伝統的に、シチューを食べて誰もがスープの最後の数匙にいくつかの赤ワインを追加しボウルから直接それをすする。

導入

あなたは白や茶色シャンピニオンを使用することができますが、我々は茶色の様々なより多くの味を持っていると思う - シャンピニオン冬のスープのための主食です。冒険料理のため、ココナッツミルクとクリームを交換してみて驚くほど新鮮でアジアの味タイバジルやカフィアのようないくつかの東洋のスパイスを追加します。

材料

• 8オンス新鮮なキノコ
• みじん切り大さじ2玉ねぎ、
• 1 -2ニンニク、みじん切り
• 大さじ2バター
• 2 -3杯小麦粉（分離）
• 2カップチキンスープ
• 1カップライトクリームまたは1カップの牛乳を蒸発させる
• 1月2日塩小さじ
• 1月4日小さじコショウ
• 1月4日小さじナツメグ

準備

• スライスにキノコを切る
• 大フライパンにバターを溶かす
• タマネギ、ニンニク、キノコに追加します。玉ねぎが柔らかくなるまで煮る
• 2 T.小麦粉と炒めに溶け込む
• 少し厚くなったまで頻繁に撹拌しながら、チキンスープと熱に追加
• 追加の1 T.小麦粉、調味料とクリームをかき混ぜる
• スープにクリームに追加
• 頻繁に撹拌しながら、濃くするために熱

提案サービング

冒険のシェフは驚くほど新鮮で、アジアの味を取得するためにココナッツミルクや、タイのバジルのようないくつかの東洋のスパイスでクリームを置き換えることができます。

導入

このおいしい、カボチャ風の料理が準備が容易であり、秋に最適です。

材料

• 2センチメートル厚の片に切断1.75キロバターナットカボチャ、取り出した種子、
• 2カップ松の実
• 200グラムの赤ちゃんルッコラ
• ハチミツとバルサミコドレッシング
• 4分の1カップ蜂蜜
• 大さじ2バルサミコ酢
• 大さじ1オリーブオイル

準備

• 250℃まで予備加熱したオーブン
• トレー上に単層の紙と場所カボチャを焼くと、ライン2ベーキングトレー
• オイルをスプレーして、コートに向ける
• 塩とコショウで味付け
• 20分間、または黄金と柔らかくなるまで、一度回転ローストカボチャ、
• 室温まで放冷し
• 中火で小さな、ノンスティックフライパンを加熱し、松の実を追加
• クック、3分間又は金色になるまで、攪拌
• 大きなボウルにほうれん草とカボチャを配置
• 松の実を振りかける
• ドレッシング霧雨

提案サービング

サラダは、バーベキューのグリル添えたり揚げ鮭をパンすることができます。