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JapanConozca a Sally y su historia
Las mejoras en productividad y experiencia son posibles gracias a Chef Corp. Tecnología integrada para una experiencia del cliente sin fisuras. Este sistema interconectado de dispositivos portátiles de pedido y pago, así como de dispositivos de consulta y visualización de pedidos en cocina, permite al personal de cocina ponerse a trabajar mientras se realiza el pedido.
Sin embargo, las nuevas tecnologías permiten mucha más diversión. Una cocina que tiene en la sartén el pedido del primer comensal mientras el segundo aún está pidiendo ya no es una ensoñación delirante. Tampoco lo es una cuenta perfecta que el camarero pueda imprimir inmediatamente cuando se la pidan sin ninguna demora. Mejor aún, el pago inmediato y cómodo en la mesa está totalmente a su alcance.
En los restaurantes de categoría, los camareros se enorgullecen de memorizar de memoria su pedido e incluso sus deseos especiales. Si su personal está a ese nivel, no siga leyendo. La mayoría de los camareros, sin embargo, confían en el bolígrafo y el papel, que siguen siendo básicos en el mundo de la restauración hoy en día. No hay nada malo en ello, ya que a menudo sigue siendo el medio más eficaz para hacer llegar el pedido a la cocina y mantenerlo todo organizado hasta que haya que elaborar la cuenta.
Los cocineros de línea pueden incluso interceptar el pedido y devolver las preguntas al camarero, que a su vez puede preguntar al cliente. De este modo, se reducen al mínimo las confusiones y los pedidos devueltos, al tiempo que se deleita a los clientes con su atención al detalle. Todos los dispositivos cuentan con una interfaz táctil fácil de usar e informan a una consola de gestión central que ofrece a los responsables una visión única y agregada de las operaciones diarias.
Conectar dispositivos en un sistema sin fisuras parece una idea obvia. Sin embargo, no se puede subestimar lo revolucionario que es este producto en el funcionamiento diario. Mike Howard, del Hungry Mike's de Chicago, Illinois, fue uno de los primeros restauradores comprometidos con un servicio mejorado tecnológicamente: "Hemos incorporado la tecnología Chef Corp. Integrated Technology for a Seamless Guest Experience el año pasado. Es asombroso, la calidad del servicio ha mejorado enormemente. Y a nuestro personal también le encanta. Están muy motivados para estar en lo más alto de las listas de puntuación que el panel de gestión crea para el personal. La pereza y la antipatía bajan en los números y las estadísticas, lo que nos ayuda mucho a eliminar a las ovejas negras. Sólo los chicos del autobús se quedan sin seguimiento, pero estamos trabajando en ello".
Llame a nuestros representantes de ventas y pregúnteles cómo Chef Corp. Integrated Technology for a Seamless Guest Experience puede mejorar la experiencia de su restaurante.